盛岡じゃじゃ麺の元祖「白龍(パイロン)」 盛岡駅店。じゃじゃ麺の食べ方

いくつか記事を書いてきましたが、これが岩手観光最後の記事です。

 

旅行記

岩手山焼き走り熔岩流を見た後、盛岡駅でレンタカーを返却した私達は、新幹線が出るまでの2時間を盛岡駅ビルで過ごしました。

時間があるから、盛岡三大麺のどれかを食べたいなぁ・・・、と思ったのですが、「わんこそば」は一人2000~3000円と値段がちょっと高く、時間もかかる。「盛岡冷麺」は、8歳の息子と3歳の娘は、たぶん食べないんじゃないのかなぁと思った(キムチついてるし)。
消去法で残った、盛岡じゃじゃ麺を食べることにしました。

 

 

白龍(パイロン)の盛岡じゃじゃ麺。


盛岡じゃじゃ麺を扱うお店はいくつかあるようですが、白龍(パイロン)は盛岡じゃじゃ麺の元祖です。

 

初代主人である高階貫勝さんが、満州時代に味わった「炸醤麺(ジャージアンミエン)」を元に、終戦後の盛岡で、日本の食材を使って屋台を始め、盛岡の人たちにあうように創作したのが「盛岡じゃじゃ麺」。

 

本店は盛岡駅から車で8分のところですが、盛岡駅ビル内にも店舗があります。

 

白龍のじゃじゃ麺は、もちもちしたうどんにきゅうりとショウガ、肉みそが乗っかっており、まずはまぜまぜして食べます。

味が気に入ればそのままでも良し、アレンジしたいならそれも良し。

 

 

 


 

 

テーブルには、醤油、ラー油、酢などの調味料が置かれてあるので、自分好みの味に調えて食べる。


私は、酸っぱ辛いのが好きなので(四川料理、タイ料理が大好き)、酢、ラー油、醤油を加えました。

 

最後は、麺を一口分残して、店員さんを呼びます。

 

ちょっと麺を残し過ぎていたみたいで、
「もう少し麺を食べてください。あまり麺が残っていると、スープの温度が下がって卵が固まりにくくなりますので・・・。卵を割って入れて、また声をかけてください」
と言われ、モグモグと半分に減らし、テーブルの卵をコンコンパカッと割り入れ、店員さんを呼ぶ。

 

 

 

こちらが、スープとネギを入れてもらって戻ってきたもので、「鶏蛋湯(チータンタン)」と言います。


ちょっと味が薄いので、酢、醤油、ラー油をビービー入れて、胡椒をパッパッパッ。スーラータンメン(酸辣湯麺)スープみたいな味にしました。←(酸辣湯麺はよく作る。簡単ですよ)

夫は肉みそ、醤油、胡椒を入れました。
この辺りはお好みで♪

 

ニンニクを入れると美味しくなると言われたのですが、これから4~5時間かけて公共交通機関利用で神奈川に帰るため、息が臭いと困るのでやめておきました。

 

 

食べ方。

わからないことがあったら、店員さんに尋ねましょう。

じゃじゃ麺の大サイズで550円、中サイズで450円、小サイズで350円。
ちいたんたんにする場合、卵代として50円の追加料金がかかります。
安価でお腹が膨れるのでオススメ。

いろんなアレンジができるので、いろいろ工夫できるのが楽しいですね♪

 


 

 

「盛岡じゃじゃ麺」と言えば、夫が私の実家に初めて来た時、手土産(夫はこの時、大学院生で盛岡に住んでいた)で持ってきたもの。

いや~~~、懐かしいですな!

懐かしいね、夫よ!
あれからいろいろあったね、夫よ!

 

 

 

海側は全く行かなかったし、大雨で小岩井農場にも行けなかったし・・・で、また行くね、岩手県!

 

 

楽しかったよ、ありがとう!

 

関連記事

→→岩手山 焼走り熔岩流。 280年前に噴火した跡が見られます。

→→イーハトーブ火山局。 「もしも岩手山(活火山)が噴火したら」に備える。

交通アクセス

盛岡駅のビル内にあります。

電車の乗り換えはヤフー路線などでお調べください。

近くの宿泊施設

ホテルルートイン盛岡駅前。

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